Voici les propos directs du Good Food Institute à propos de son travail:
La mission du Good Food Institute est de créer un approvisionnement alimentaire sain, humain et durable. Le GFI est né du mouvement de l’Altruisme efficace et se voue entièrement à obtenir un impact maximal pour les animaux, l’environnement, la durabilité et la santé mondiale.
Pour parvenir à un changement transformationnel et permanent dans le système alimentaire mondial, il faudra créer et promouvoir des choix pour les consommateurs qui surpassent la concurrence de la viande, des produits laitiers et des œufs produits industriellement sur la base du prix, du goût et de la commodité.
Le GFI se concentre sur l’accélération de l’expansion du marché des alternatives végétales et propres, abordables et appétissantes. Aucune autre organisation à but non lucratif n’exploite les forces du marché et la technologie alimentaire pour transformer l’agriculture animale.
GFI y parvient par les activités suivantes:
- En collaborant avec les meilleures universités en matière d’entrepreneuriat, de biologie synthétique et végétale et d’ingénierie tissulaire pour créer une activité des secteurs privé et public axée sur la promotion de produits propres et à base de plantes.
- En travaillant avec des start-up de pointe dans le domaine des aliments propres et à base de plantes sur les communications, les travaux réglementaires, les plans d’affaires et tous les aspects de leur succès afin de mobiliser les marchés et les technologies alimentaires en vue d’une transformation maximale pour remplacer les produits d’origine animale.
- En créant des relations de collaboration avec les restaurants, les épiceries, les entreprises de transformation des aliments, et les entreprises de services alimentaires afin de maximiser la qualité, la quantité et la promotion des alternatives végétales aux produits animaux.
- En sensibilisant les grandes institutions subventionnaires, les entreprises et les gouvernements à la valeur de la R&D dans ce domaine, qui est un élément essentiel de la lutte contre les changements climatiques, la faim dans le monde et le développement durable.
La GFI s’engage à faire en sorte qu’elle soit l’une des organisations à but non lucratif les plus rentables au monde. GFI s’efforce de s’assurer que tous les fonds des donateurs sont consacrés à la création du plus grand bien possible pour les animaux, l’environnement et la santé mondiale. GFI a reçu la cote la plus élevée des Animal Charity Evaluators en 2019.
